Lányom 3. szülinapja alkalmából rendeztünk egy kis családi bulit. Bár a fiam kinőtte az allergiáját még sokféle allergia és érzékenység van a nagyobb családon belül, így fontos volt hogy lisztmentes, ipari cukor mentes,  édesítőszermentes, tojásmentes és tejmentes tortát készítsek. Egyetlen…

Karácsonykor vittünk két tortát a 92 éves nagymamámhoz a nagy családnak. Az egyik tejmentes nutellás volt (recept a blogban), a másik pedig ez a lisztmentes sütés nélküli málnás sajttorta volt. Szerintem isteni lett a nutellás, de a nagy ebéd után mégis ez a könnyű málnás lett e nyerő a család…

  Mi már a nyarat várjuk, legalábbis a kisfiam fagyiról ábrándozott egész ősszel és télen, mert nem kaphatott. Most, hogy néha már előbújnak melegebb napsugarak is, végre vettünk újra fagyasztott málnát, amihez adtunk avokádót és kókusztejszínt (A konzervnek van mellékíze és van hozzáadott…